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店名: Le Partage  樂享小法廚

地址:台北市大安區安和路一段90巷35號1樓

捷運:信義安和站2號出口

電話:02-27082085

營業:11:30-22:00

低消:一杯飲品

臉書:Le Partage  樂享小法廚 粉專


 

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年前,趁著回嘉義過年的前夕,決定和朋友來場小尾牙!

都說是小尾牙了,餐點當然得比平時再豪華些

價位希望是親切,又不失品質

因此特別上網爬文,意外發現近期蠻多網友推薦

Le Partage 。樂享小法廚」,他成立於2016年10月

看了粉專評語多是好評後,就決定是它了

(非常迅速)

 

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  店名"Le partage":源自於法文字不是很好唸

好啦!是我根本不會唸XD

因此,特別上網查看字義,原來"Le partage"代表的是「分享」

店如其名的 Le Partage

不只是提供餐酒、甜點,希望與客人交流互動  

像我就不小心跟老闆聊起他的料理故事,還偷學到一些法式料理小學問

 (起初以為他是服務生,沒想到是老闆兼主廚,難怪能說得一口好菜)  

  

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每日的主廚推薦

都寫在門口小黑板上,一目了然

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走進店內,感受到濃厚的工業風

別於一般法式餐廳,這裡少了冰冷感,多了溫潤的氣氛

就像在咖啡廳用餐一樣,輕鬆自在!

讓法餐不再有距離感,可以將餐桌禮儀拋在一邊XD 

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當天服務生將我們帶往靠窗的沙發位置

心中便暗自竊喜,能舒舒服服的用餐,看著窗外風景

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 首先,上桌的是白酒

雖說大家吃法餐多半是搭配紅酒,但我就是想喝白酒

而這款微甜的白酒,據說是女生的愛酒

酒精濃度在10%-14%,簡稱為「淡酒

相適合搭餐,毫無違和感


品名:甜白酒

NT:160

心得:清爽的口感,不會搶去餐點的風采

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此外,他們也算良心店家

在menu下方,標註非常幽默的標語

「未成年勿飲酒,開車不喝酒,喝酒請搭車」

否則有錢也不給喝XD

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乍看之下

是不是覺得很像拿鐵咖啡

嘿嘿,這杯不是拿鐵,而是「原味巧克力

Le Partage 採用進口自法國

Michel62%的黑巧克力豆

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由於我們聊天聊太久,大約40分鐘後才喝

因而讓心型與花朵的美麗拉花,糊成一坨

 

品名:原味巧克力

NT:140

心得:喝得出黑巧力苦中帶甜!

溫熱濃醇的口感,相當適合冬天飲用喔

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 主餐來囉

品名:「Prime老饕肉5oz『限量』法國卡馬格鹽之花」

價格:600元


Le Partage 
樂享小法廚 選用牛隻肋眼上蓋肉

讓肉質吃起來相當具有嫩度與油花

沒有添加額外的醬汁,僅用些微的法國卡馬格鹽之花

讓這道老饕肉的濕度、肉汁與香氣完整保存

令人驚豔,超好吃啊

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此時,泡芙小姐現學現賣小教室來囉

根據樂享小法廚的廚師分享

讓我學到超多法式料理的基本眉角

法國卡馬格鹽之花」是法國人家中會出現的佐料

 

此外,他們選用的老饕肉

與教父牛排品質與份量是一樣

但,價格卻是教父牛排的三分之一

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 第二道主餐

黑到深處無怨尤,萬黑叢中一點白!

 

非常下飯、香醇的米飯,與來自北海道頂級干貝

讓我一口接著一口吃

不過怎麼覺得,這道料理適合搞笑,不適合約會時點選

 

品名:「嫩煎日本北海道干貝 墨魚奶油燉飯」

價格:380元

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燉飯的溼度收得剛剛好,不會太乾

主廚用墨魚醬汁將飯粒染色,色澤勻

香氣足,米飯更是軟嫩

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干貝烹調五至七分熟

以這樣的價錢,可以吃到鮮味滿點又大顆的干貝

讓人覺得樂享小法廚 相當有誠意

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  如果說,本店第一名餐點是老饕肉

以下這道餐點就是第二名了

當我還在拍照時,David就被油得發亮的法式油封鴨腿給深深吸引

口水直流,一直狂看

 

品名:「法式油封鴨腿 波特莓果醬汁」

價格:450 

心得:

低溫烘烤一天的油封鴨腿,表皮烤得酥脆

軟嫩肉質,微鹹的口感,適合來杯紅酒或白酒搭餐

 

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紅色醬汁是莓果,微酸澀與甜甜口感

剛好可以去掉帶點鹹味的油封鴨腿

是說,身為馬鈴薯控的我,對於一旁外皮酥脆的馬鈴薯

並帶有水潤的薯塊,完全無法抗拒啊~~

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 這道法式蔬菜「法國苞子甘藍」完全擊中我心,超級愛!

因為是第一次吃到,相見恨晚的感覺油然而生

深刻的味道(苦甜多汁的脆度),讓我決定要納入購買清單

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這道料理,將南法家常菜端上桌

據主廚說苞子甘藍在法國家庭很常見,但他也不好意思的透露

由於西班牙黃椒那幾天缺貨,所以沒有出現在餐桌

此外,主廚將煙燻厚培根的油花與肉質 處理得很好

 

 品名:法國苞子甘藍煙燻厚培根 西班牙黃椒

價錢:220元

心得:當開胃菜相當適合,因為有滿滿蔬菜

分量不多不少,當開胃菜或是墊墊胃登是最佳選擇喔

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原以為就是一般花茶

看了menu後發現,這份「紅色普羅旺斯」也是大有來頭

不僅沒有咖啡因,且是選自南法的紅茶茶葉


品名:紅色普羅旺斯(無咖啡因

價格:170元

心得:微微的水果與花香,適合作為喚醒味蕾

或是沖淡飽餐過後的油膩感

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 飽餐過後,適合在店內走動,順便消化一下

看到這面木質色系的牆面

想起多年前,在松菸看到的漢字藝術展

讓整間店散發濃厚的藝術文青氛圍

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店內的酒品不少

有紅白酒、進口精釀啤酒

喜歡小酌一杯朋友,一定會超愛

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總評:

因為他們的料理都是客人點餐後,廚師才開始製作

沒有先預做半成品,所以等待時間會比較長一些

大約餐跟餐等待時間是5分至10分


餐點口感:

以親切的價格來說

我覺得可以打上83分,優等生的行列

 

主廚看我吃得蠻開心,還透露二月會推出情人節套餐優惠

果然上粉專就看到這項優惠,兩人只要2599元

難不成諧音是愛我久久嗎?( 粉紅泡泡來著 )

 

有興趣的朋友,可以參考以下菜單囉

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以上就是泡芙小姐的心得

謝謝收看囉!

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泡芙小姐 Melody W.

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