泡芙小姐 Melody W.

 

   

 地址：台北市中山區松江路226巷8號

電話：(02)2543-1782 

臉書：木白臉書專頁（歡迎點選）

捷運：行天宮1號出口，往回走後，看到聯邦銀行後第一個巷子左轉

 

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好久沒有寫甜點分享心得文了！

但，當然不是我在減肥（螞蟻人怎麼可能捨棄甜點呢，燦笑）

而是滿坑滿谷的工作，讓我沒有閒情逸致挑個好店

悠閒地吃著下午茶

   

（▲招牌設計，以攪蛋器與咖啡把手的簡約設計，說明他們的販售理念▲）

 

好在，某天搭車刷臉書時，發現POPODAILY介紹公司附近

行天宮捷運旁，新開一間融合日式與法式風格的甜點店

還有販售讓我著迷不已的乾燥花，店名是「木白甜點咖啡店」

這根本是完全打中我的心 （電暈～

因此，讓我說什麼都要前去，就算是把它當午餐吃也好的概念

  

   

 

而「木白甜點咖啡店」我前後造訪了三次

且，三次都是平日！

時間分別是中午12點、下午4點、晚上8點

但，很驚人的是，三次來訪店內都座無虛席，人潮滿滿滿

從六月中旬開店至今，人潮未曾減少

所以，說它是2016下半年人氣甜點店，好像也不為過

也洗刷行天宮附近是甜點沙漠的窘境

 

   

 

不過好險，在店內用餐的人多半是安靜並沉浸甜點時光

他們細細品嘗、拍照都來不及，所以少有大嗓嚷嚷的情形發生

  

 

乾燥花

是「木白甜點咖啡店」最不可或缺的元素

單束要價300-350元都有

一旁還附有花藝布置的洽詢名片，如果有相關課程就好了

      

   

 

每次來訪，從沒看過蛋糕櫃上有擺滿過

到底，是因為手工製作，所以數量限量

還是其他甜點人都是在他們一開店就來排隊啊

  

 

話不多說，由杯緣子小姐，來介紹人氣甜點囉！

木白WOOD WHITE 在甜點命名上，相當有趣

以自然元素為發想命名，如山雀、雪屋、滿月、向陽等甜點

   

 

#1.

品名：向陽

價格：160元

是木白的人氣甜點，約莫傍晚就會賣完，所以手腳請越快越好

心得：輕盈的口感，配上微酸微甜的滋味，好像曖昧般，既新鮮又興奮

 

以檸檬卡士達、白巧克力、抹茶鮮奶油為製作

其中，濃郁卻不甜膩的抹茶內餡，配上酥脆的塔皮

讓我點了三次，就是愛它，好像身處日本吃道地的抹茶甜點

    

   

 

#2.

品名：苔玉 (宇治抹茶焦糖)

價格：160元

也是木白的人氣甜點，但略輸向陽

口感：清爽淡麗，吃著彷彿長了苔的圓球，讓人感到很新奇

 

基本上，就是抹茶蛋糕，以抹茶慕斯、些許的抹茶粉點綴在上方

其中，放上晶瑩剔透的焦糖糖片，很有小時候童玩零嘴麥芽糖的感覺

  

     

 

#3.

品名：山雀 （義大利榛果巧克力）

價格：150元

是我心目中的第二名，SUPER誘人嬌甜

口感：層次分明的濃郁巧克力餡，上方是榛果鮮奶油、巧克力奶油與許多榛果粒

 

整體來說，就是榛果巧克力塔，塔皮堅挺切開不會碎成七分五裂

作法與呈現感覺跟「向陽」差不多，只是巧克力與抹茶口味的差別

    

 

#4.

品名：森半 抹茶拿鐵

價格：150元

口感：香醇濃郁，不是坊間那種抹茶香精味

牛奶比例，可以客製化調整喔

 

「森半」，在抹茶界來說是相當珍貴的逸品

可見木白在用料上多麼大方，加上細緻的拉花與杯盤器具

讓我們感受喝到的不只是一杯抹茶拿鐵，也是對茶飲藝術的講究

  

   

 

#5.

品名：紅色尼羅河(無咖啡因)

價格：160元

口感：柑桔與金盞花的輕飄滋味，搭配南非紅茶，很像置身在異國南洋

超好喝，讓我們忍不住回沖一次

 

    

#6.

品名：沛綠雅檸檬氣泡水

價格：120元

口感：狂躁的氣體，從舌尖滑入喉間，超級ROCK

在燥熱的午後，或是提案被狠狠打槍時，很適合來上一杯

  

 

簡約日式風格、淺色拼接木頭、精挑細選的精工器皿

好像來到日本職人師傅所開設的甜點店

 

店內後方的座位區，有一處透明玻璃

可直接看到師傅在廚訪裡手作甜點

 

        

 

以上，就是泡芙小姐3訪木白甜點咖啡店完整心得文

謝謝收看

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